オンリーワンの味。博多長崎屋
博多長崎屋は、福岡市早良区原にある和菓子のお店です。
博多長崎屋は、原材料にこだわり、昔ながらに１つ１つ丁寧に手作りし、新鮮で上質な和菓子をご用意しております。
博多長崎屋オリジナルの「元寇防塁」「鴻臚館の月」「栗の里」「高取物語」や当店自慢の「栗まんじゅう」「松葉」「黄金いも」といった焼菓子。「みたらし団子」「田舎まんじゅう」「季節の朝生」「栗ようかん」などの和菓子を取り揃えております。
また「博多長崎屋カステラ」「季節の和ロール」「丸ボーロ」「梅ゼリー」などの西洋和菓子もご用意致しておりますので、ぜひ一度ご賞味いただけたらと思います。
ご進物用の和菓子、手土産用の和菓子、日々の憩いのひとときのお伴に
博多長崎屋のお菓子をぜひ一度ご賞味くださいませ。
博多銘菓 元寇防塁 げんこうぼうるい
博多銘菓「元寇防塁」は、全日本最高賞を受賞した和菓子で、博多長崎屋の看板商品です。
「元寇防塁」は、無添加、こだわりの材料である国産の餅粉・粗糖・水飴などを使った餅菓子です。
「元寇防塁」の砂糖は、粗糖（精製する前の砂糖）ですので、ミネラルが多く体に優しいお菓子となっております。
「元寇防塁」は、こうばしい「クルミ」がポイント、上品な甘さで一度食べたら虜になる美味しさです。
鎌倉時代「元」の大軍が北部九州に押し寄せた第一波の「文永の役」に苦戦した鎌倉幕府は、防御のため博多湾沿岸約20キロにわたる石垣を築かせた。その石垣は、第二波の「弘安の役」の元軍の上陸を防いだ。
これが今も福岡市の西新・今津・生の松原などに残る「元寇防塁」です。
この博多湾にしかない国難を救った防塁のゆかりを大切に、当店はこの史実にちなみ餅菓子「元寇防塁」を作りました。
最初はクルミ餅の名で棹物菓子として売っていましたが、お客様が食べにくいということで、一本を12個に切り分け、並べてみると石垣のように見えましたので、「元寇防塁」と命名しました。 写真提供：福岡市
岩田屋定番コレクション 全国おすすめ銘菓セレクションに
『博多長崎屋』が掲載されました。